طباخی بره سفید در سال ۱۳۷۰ در غرب تهران در خیابان ستارخان شروع به کار کرد. این طباخی تاکنون در هیچ کجا شعبه یا نمایندگی ای را افتتاح نکرده است. تمامی طباخی ها و کله پاچه ای های دیگری که با نام بره سفید در محله های مختلف تهران مانند یوسف آباد ، شهرری ، ولیعصر ، هروی و مراکز شهر مشهد ، شیراز ، اصفهان ، زنجان و شهرهای دیگر مشغول فعالیت هستند هیچگونه مجوزی از این طباخی ندارند و کیفیت فعالیت آنان تحت نظارت مدیریت طباخی بره سفید نبوده و تائید نمی شود.